Concours Régional de baguette de tradition française

17/10/2018

La Fédération de la Boulangerie Bretonne organisait le 16 octobre 2018, à Quimper, le concours de la Meilleure Baguette de Tradition Régionale. Le président de Région, Eric Blancho, a annoncé le palmarès en fin de journée, devant les participants issus des concours départementaux.

Palmarès :
1er prix - Nicolas CADORET artisan à Locmaria Grand-Champ (56)
2nd prix - Mickaël CLOAREC artisan à Gouesnou (29)
3ème prix - Thibault KANJA salarié chez Alexandre FRAUDIN de Saint Grégoire (35)

Plus de photos sur notre page facebook.

Arbre de Noël

15/10/2018

Nous avons le plaisir de vous inviter à participer à l'Arbre de Noël organisé le dimanche 2 décembre à la Chambre des Métiers de Rennes.

Au programme de l'après-midi, le spectacle de magie "pourquoi je suis devenu magicien" avec STROBINELER, le goûter des enfants et la distribution des cadeaux par le Père Noël.

Cette fête annuelle est ouverte aux enfants des artisans ainsi que de leurs collaborateurs.

Inscriptions avant le 03 novembre. Renseignements au 02 99 30 43 88.

Atelier Protection Juridique avec Judicial le 15/10

03/10/2018
Lundi 15 octobre, nous avons invité M. Jean-Philippe Moriceau de l'entreprise Judicial à venir nous présenter leur offre de protection juridique.
 

JUDICIAL (Pôle Assistance et Protection Juridique du groupe APRIL) est spécialisé dans l’accompagnement juridique des Dirigeants. A ce titre, JUDICIAL, est le partenaire opérationnel de certains Medef territoriaux, réseaux de franchise, syndicats professionnels et groupements d’entreprises afin de les accompagner au quotidien.

Les salariés, les fournisseurs, les clients, l’administration fiscale ou encore la réglementation sont autant de sujets qui peuvent mettre en risque l’activité d’une entreprise.

Pour favoriser l’essor de son entreprise, le Dirigeant à également besoin de :

 ·         Optimiser sa gestion RH

·         Fidéliser ses salariés et ses clients

·         Adapter rapidement l’entreprise aux changements réglementaires

·         Etre formé pour gérer au mieux son environnement

Pour apporter des réponses au quotidien, JUDICIAL, à conçu une offre complète d’accompagnement juridique sur-mesure qui s’adapte aux besoins des Dirigeants :

  •  Des informations juridiques en illimité dans tous les domaines de droit en lien avec votre activité
  • Des documents juridiquement fiable – Accès à une base documentaire
  • La prise en charge de vos litiges – Recherche d’une solution amiable & prise en charge des frais de justice

Plus de renseignements au 02 99 30 43 88.

Rencontre Professionnelle - ePack Hygiène le 1er octobre

18/09/2018

Vous êtes de plus en plus nombreux à pratiquer le snacking et la sandwicherie au sein de votre boulangerie. Cela implique de gérer la traçabilité de toutes vos productions en amont !

Nous avons invité la société ePack Hygiene afin de vous présenter sa Solution numérique reconnue pour gérer simplement la traçabilité, l’hygiène et les autocontrôles.

C’est devenu la Solution incontournable en laboratoire pour respecter les normes HACCP sans compromis entre simplicité et conformité.

Avec ePack Hygiene, vous maîtrisez en quelques clics la traçabilité et la qualité sanitaire à toutes les étapes de préparations snacking ainsi que pour toute votre production traditionnelle en boulangerie-pâtisserie !

Pensée pour les artisans des métiers de bouche, vous apprécierez surtout de découvrir les fonctionnalités suivantes :

  • Relevés de températures
  • Plan de nettoyage
  • Suivi de la réception marchandises
  • Suivi des DLC
  • Refroidissement / surgélation
  • Traçabilité produits
  • Planning des tâches

La rencontre aura lieu à partir de 15h dans les locaux de votre fédération 1 bis rue de l'Eperon Doré à BRUZ le lundi 1er octobre.

Réunion de secteur de Rennes le 13/06/2018

07/06/2018

Nous invitons tous les artisans boulangers pâtissiers du secteur de Rennes à nous rencontrer le :

Mercredi 13 juin 2018 à 17h 00
à la Maison de la Boulangerie 35
(1 bis rue de l’Eperon Doré à Bruz)

Pour une table ouverte que nous souaitons conviviale et placée sous le signe de l'échange. Nous comptons sur votre présence.

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