Univers Boulangerie 2016

22/09/2016
Depuis 2006, Univers Boulangerie rassemble les professionnels et vous propose des outils et du temps de réflexion.
 
Depuis 10 ans, Univers Boulangerie réunit toute la profession et relève des défis :
  • Développer l’apprentissage
  • Devancer la concurrence
  • Se battre et protéger son métier
  • Savoir gérer son entreprise
  • Anticiper les évolutions
  • Adapter son offre à la demande du marché
 
Pour 2016, Univers Boulangerie devient un évènement de proximité pour toucher l’ensemble du territoire, l’ensemble des boulangers.
 
C’est avec plaisir, que nous vous invitons à ce rassemblement qui aura lieu le :
 
Lundi 10 Octobre 2016 de 14h00 à 17h00
à la Chambre des Métiers et de l’Artisanat
2 Cours des Alliés
35000 RENNES
 
Pour cela, il vous suffit de vous inscrire sur le site : www.universboulangerie.fr
 
Veuillez également nous contacter au 02.99.30.43.88 pour nous informer de votre participation.
 

Décès de M. DESFOUX Didier

05/08/2016

C'est avec une infinie tristesse que nous vous faisons part du décès de notre Co-Président.

Didier DESFOUX nous a quitté le vendredi 29 juillet à 23h00, après s'être battu courageusement contre la maladie qui le rongeait depuis plusieurs années.
 
Ses obsèques ont été célébrées le mercredi 3 août à 10h30 à l'Eglise de Janzé.
 
Nous adressons nos sincères condoléances à la famille et aux amis proches.

 

Chantier à Bruz

29/07/2016

Un moment de convivialité, a été partagé entre tous les intervenants du chantier, des nouveaux locaux de la Maison de la Boulangerie, le mardi 26 juillet 2016.

Nous nous sommes tous réunis autour des créations de la boulangerie Saveur d’Antan que nous remercions.

La Fédération et l’ADIB seront ravi de vous accueillir très prochainement à Bruz.

 

Fête du pain 2016

29/07/2016

Pour sa 21ème édition, la Fête du Pain s’est déroulée dans toutes les régions de France, du 23 au 29 mai.

Cette année, ce n’était pas seulement le pain qui était à l’honneur mais tous LES pains, sous le slogan « Fête des pains, variez les plaisirs ! ». Plus que jamais, la Fête du Pain était une formidable occasion d’apprécier la diversité et le savoir-faire de toute la filière blé-farine-pain.

De nombreuses personnes sont ainsi venues à la rencontre des boulangères et des boulangers pour découvrir leur métier et leurs produits. De nombreux événements ont été recensés partout en France.

 

L’année prochaine, la Fête du Pain se tiendra du 15 au 21 mai 2017.

Rendez-vous pour une nouvelle fête incontournable et unique !

Initiative Gluten

19/04/2016

Toujours mobilisé sur le sujet du gluten, le Centre d’Information des Farines et du Pain vient de créer une plateforme Web, comprenant un site Internet, un fil Twitter et une page Facebook, entièrement dédiée à cette thématique.

Le site, Initiative Gluten, est conçu comme un « réceptacle » d’informations qui permet d’aborder ce sujet sous différents angles : origine, santé, alimentation et idées reçues. Destiné à tous les publics, Initiative Gluten propose, d’une part, des contenus pédagogiques rédigés à partir de sources d’informations scientifiques, techniques, de dimension nationale et internationale et, d’autre part, une sélection d’articles qui contribuent de façon originale à une meilleure compréhension du phénomène gluten.

Cette plateforme Web sera régulièrement enrichie par de nouveaux contenus. Elle sera prochainement ouverte à des partenaires de la filière céréalière, qui pourront, aux côtés du Cifap, contribuer à en faire un acteur qui compte dans l’environnement digital qui traite du gluten.
 

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