Des artisans boulangers à la radio

09/01/2015

Entre le 4 et le 11 janvier, vingt boulangeries artisanales d'Ille et Vilaine font gagner des galettes aux auditeurs de la radio France Bleu Armorique. A tout moment de la journée, les animateurs présentent une boulangerie et mettent en jeu une galette.

Fréquence d'écoute 103.1MHz.

du 11 au 17 mai c'est la fête du pain

18/12/2014
20 ANS, ÇA SE FÊTE !
 
20 ans déjà que la Fête du Pain a été lancée dans les boulangeries, sur les places des villes et des villages, pour valoriser le pain et les boulangers. En 2015, nous la fêterons du 11 au 17 mai.
 
LES ENFANTS À L’HONNEUR
 
Retour aux sources, les enfants seront les vedettes de cette 20ème édition. En effet, comme lors de la 1ère Fête du Pain où à la Saint Honoré tous les enfants étaient boulangers, ils deviendront des petits mitrons. Ce sera pour eux l’occasion de venir découvrir les multiples facettes de ce produit magique et quotidien qu’est le pain et ce, à travers des animations dans les boulangeries, dans les écoles, dans la rue (fournil géant, dégustation de pains, expositions, ...) dans toute la France.
 
LE PAIN : L’AMI DES ENFANTS !
 
Tout au long de l’année, le pain accompagne le petit déjeuner et le goûter de nos enfants. La Fête du Pain sera l’occasion de leur faire redécouvrir cet aliment qui apporte plaisir et équilibre au quotidien.

Deux Nouveaux présidents pour la Fédération

01/12/2014

Après sept ans passés au poste de président de la Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers d'Ille et Vilaine, M. Gilbert Moreau laisse la place à deux nouveaux présidents à la tête de la fédération départementale. Elus lors du conseil d'administration qui a eu lieu le jeudi 27 novembre 2014, M. Jean-Maurice Monnier, boulanger à la Mézière et M. Didier Desfoux, installé à Retiers, assurent la co-présidence de la fédération départementale.

les dix meilleurs apprentis boulangers d'Ille et Vilaine

01/12/2014

Jeudi 27 novembre, la Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers d'Ille et Vilaine a eu le plaisir de récompenser les dix meilleurs apprentis boulangers de la session 2014 du département. Les jeunes artisans de demain se sont vu remettre des récompenses sous l'oeil de leur famille et de leur maître d'apprentissage à l'occasion de l'Assemblée Générale de la Fédération départementale. A cette occasion, nous souhaitons remercier nos parttenaires, l'INBP, l'amicale Saint Honoré, la meunerie Guenego, la MAPA , la minoterie de champcors et la minoterie du Château.
 

1- Lauranne Jalu, apprentie boulangerie Ferey à Rennes
2- Violette Gérard apprentie boulangerie Peltier à Janzé
3- Kévin Sévérin apprenti boulangerie Licologe à Rennes 
4- Camille Martin apprenti boulangerie Beausoleil à Cesson Sévigné
5- Maxime Donfront apprenti boulangerie Goupil à Fougères
6- Alexis Brillant apprenti boulangerie Desrues à Saint Didier
7- Erwan Jouan apprenti boulangerie Bouvier à Rennes
8- Tommy Rougé apprenti boulangerie Rocher à Sixt Sur Aff
9- Sylvain Hardy apprenti boulangerie Redouté à Chateaugiron
10- Samuel Nourry apprenti boulangerie Galand à Saint Marc Le Blanc

concours de la meilleure galette aux amandes

01/12/2014

Le concours de la galette aux amandes s'est tenu le jeudi 27 novembre 2014 à la Faculté des Métiers de Ker Lann à Bruz.

Vingt-huits artisans de tout le département d'Ille et Vilaine ont participé à ce concours dont la cuisson, le décor, la crème d'amande et le feuilletage étaient les critères.
 
Palmarès
1- M. Joël Renouf, boulanger 4 rue Chapdeleine à Meillac
2- M. Didier Texier, employé de la boulangerie Guillemin 2 rue de la Halte à Laillé
3- M. Laurent Badoul, employé de la boulangerie Debon rue Maréchal Leclerc à Guichen

 

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