Arbre de Noël

09/12/2013

Le dimanche 8 décembre, plusieurs boulangers du département et leurs familles ont participé à l'arbre de Noël organisé par la CNAMS dans les locaux de la chambre des métiers et de l'artisanat de Rennes. Les enfants ont assisté à un spectacle de magie suivi d'un goûter et de la distribution de cadeaux par le Père Noël.

Retrouvez les photos de l'après-midi sur notre page facebook.

Salon Europain 2014

04/12/2013

Europain 2014, le salon mondial de la Boulangerie, Pâtisserie, Glacerie, Chocolaterie et Confiserie se tient du 8 au 12 mars 2014 à Paris-Nord Villepinte. Ce salon entièrement dédié à la boulangerie pâtisserie met en scène l’innovation et les tendances de votre profession. Depuis toujours ouvert aux cultures du monde entier, cet évènement international offre une vitrine exceptionnelle des savoir-faire français et internationaux. Convivial, concret, passionnant, Europain est le lieu de rencontre privilégié des Boulangers.

Europain vous apporte une offre aussi complète, dédiée à toutes les facettes de votre activité, du fournil à la boutique. 770 exposants vous attendent pour vous présenter les dernières solutions produits, équipements, matériels qui faciliteront votre activité. Fort de son envergure, Europain vous dévoile en avant-première toutes les innovations et les nouveautés de votre métier.

- L’Espace Innovations et Nouveautés accueille les nouveautés exposants et les Trophées Europain Innovation et Collections Intersuc. 

- La Rue des Succès met en scène des concepts de points de vente pour vous donner des idées concrètes.

- La Rue des Ecoles réunit tous les acteurs qui forment les nouvelles générations de boulangers et pâtissiers.

Venez aussi admirer les plus grands talents de la boulangerie pâtisserie française et internationale qui seront à l’œuvre sur des concours prestigieux : les Masters de la Boulangerie, le Mondial des Arts Sucré ou encore la Coupe de France des Ecoles. 

Retrouvez toutes les informations sur le salon sur www.europain.com

 

Calendrier 2014

18/11/2013
Chaque année, votre fédération professionnelle vous propose des calendriers à offrir à vos clients. Le modèle 2014 met en avant le cursus de pâtissier. Son petit format le rend très pratique à transporter partout. Commandez-le dès à présent.
 
Le bon de commande est disponible en téléchargement (107 Ko).
 

La meilleure galette aux amandes 2014 se trouve à Melesse

15/11/2013

Mercredi 13 novembre, 26 boulangers du département ont participé au concours de la meilleure galette aux amandes 2014 d'Ille et Vilaine. Ils ont apporté chacun deux galettes qui ont été jugées en fonction de la cuisson, du décor, de la crème d'amande et du feuilletage. Le concours se déroulait à la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de Rennes.

Palmarès :
1- Jérôme Brard boulanger 37 place de l'Eglise à Melesse
2- Frédéric Loisance boulanger 12 rue de la Mairie à Saint Guinoux
3- Joël Renouf boulanger 4 rue Abbé Chapdeleine à Meillac

Les 10 meilleurs apprentis boulangers d'Ille et Vilaine

15/11/2013

Mercredi 13 novembre, la Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers d’Ille et Vilaine a tenu à récompenser les 10 meilleurs apprentis boulangers pour leur réussite lors des examens de CAP de la session 2012-2013. Ces apprentis, futurs boulangers de demain, se sont vu remettre sous l'oeil de leurs familles et de leurs maîtres d'apprentissage, des récompenses offertes par nos partenaires, l'INBP, l'amicale Saint Honoré, la meunerie Guenego, la MAPA, l'entreprise Paviot, Evelia et la minoterie de Champcors.

Les 10 meilleurs apprentis boulangers sont :
- Alexis Meneux apprenti de M. Chouet à Cesson Sévigné
- Thomas Gervais apprenti de M. Bouvier à Rennes
- Sylvain Richeux apprenti de M. Leveillé à Lanhelin
- Nicolas Peu apprenti de M. Cousin à Breal Sous Vitré
- Céline Gervais apprentie de M. Lemarchand à Dingé
- Mathieu Phelippé apprenti de M. Bethuel à Pleumeuleuc
- Olivier Tugdual apprenti de M. Coupel à Rennes
- Adrien Pidoux apprenti de M. Marole à Mordelles
- Hugo Delalande apprenti de M. Monnier à La Mézière
- Clément Thabouret apprenti de M. Aubert à Chartres de Bretagnes

Pages