Calendrier 2013

29/10/2012

 

La Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers d'Ille et Vilaine met à disposition des artisans le calendrier 2013. Son petit format le rend très pratique à transporter partout. Commandez le dès à présent.

Le bon de commande est disponible en téléchargement (85.5 Ko).

Meilleur jeune Boulanger, sélection régionale

18/10/2012

Le mercredi 17 octobre 2012, s’est déroulé la sélection régionale du concours Meilleur Jeune Boulanger à la faculté des métiers de Ker Lann à Bruz. Les quatre participants bretons  représentant chacun leur département ont relevé avec brio ce challenge en réalisant plusieurs baguettes et pains de tradition française, des pains spéciaux, des pains aromatisés, des viennoiseries, des tartines salées et une pièce artistique.


Palmarès :
1-      Gwenvaël Moel (22)
2-      Kévin Evain (56)
3-      Ex-aequo Pierre Nedellec (29) et Sandra David (35)

 

 

Pour en savoir plus consultez notre article dans la section « Les Concours ».

Concours de la galette aux amandes

08/10/2012

Le très attendu concours de la galette aux amandes aura lieu le mardi 13 novembre 2012 à la Chambre des Métiers et de l'Artisanat, 2 Cours des Alliés à Rennes.

Les candidats, artisans ou salariés, devront déposer 2 galettes, entre 11H00 et 12H30 dans les locaux de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat. Une seule participation par boulangerie sera acceptée. Le droit d’inscription est fixé à 16 € pour les membres adhérents et 48 € pour les non adhérents

La proclamation des résultats du concours et la remise des prix se feront le mardi 13 novembre 2012, au cours de l’Assemblée Générale de la Fédération des Artisans Boulangers et Pâtissiers d’Ille et Vilaine.

Le règlement du concours (119 Ko) et le bulletin d'inscription (132 Ko) sont disponibles en téléchargement. Pour tous renseignements, contactez-nous au 02 99 30 43 88.

La lettre d'information

04/10/2012

La Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française lance la lettre d'information. Chaque adhérent recevra à intervalle régulier ce bulletin pour l'informer régulièrement de l'actualité de la profession. La lettre d'information est conçue pour vous accompagner quotidiennement.

Votre fédération départementale est à votre disposition pour vous apporter des informations complémentaires sur les sujets évoqués.

La première lettre d'information est disponible en téléchargement (66 Ko).

 

Préparer les fêtes de fin d'année

19/09/2012

Les fêtes de fin d'année approchent. La Fédération des Artisans Boulangers et Pâtissiers d'Ille et Vilaine vous propose plusieurs stages de formation pour réussir ce temps fort de l'année.

Garnissages, enrubannages et décors de fin d'année n'auront plus de secret pour vous grâce au stage "ABC des présentations de Noël" organisé le mardi 16 octobre.
Réaliser une atmosphère digne d’un Noël réussi grâce à l’utilisation de matériaux tendances. Pour un magasin coloré, scintillant et festif, participez au stage « ambiance des grands moments au magasin » le jeudi 25 octobre.
Le mercredi 24 octobre, le stage « bûches glacées » vous permettra de fabriquer une gamme de bûches aux parfums variés pour proposer une offre qui satisfera un maximum de vos clients.
Et pour accompagner les repas de fêtes, le stage « univers de Noël : douceurs des fêtes » vous permettra de proposer à vos clients des produits festifs susceptibles de s’intégrer à une réalisation quotidienne, le mercredi 7 novembre.

Pour plus de renseignements et inscriptions, visitez notre section Les Stages ou contactez-nous au 02 99 30 43 88.

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