Univers Boulangerie

18/09/2017
Evènement incontournable de la rentrée, Univers Boulangerie, université d’automne de la profession, 12 ans après sa création, revient sur les terres de ses débuts : le Palais des Congrès du Futuroscope du dimanche 8 au lundi 9 octobre 2017.
 

Le thème de cette nouvelle édition : « La Boulangerie, entre héritage et innovation ». Des intervenants de renom développeront ce thème au cours de conférences/débats pendant lesquelles les participants pourront intervenir et réagir.

Les inscriptions se font exclusivement en ligne sur le site www.universboulangerie.fr

Rencontre professionnelle - direccte

15/09/2017
Votre fédération vous propose une rencontre avec des responsables de la DIRECCTE afin de pouvoir échanger, le lundi 25 septembre.
 
Nous aborderons les sujets suivant :
- qu'est-ce que la DIRECCTE, ses buts, son organisation
- le portail TPE PME
- comment se déroule un contrôle, quels sont les documents qui sont demandés
- échange libre, questions
 

La rencontre aura lieu à partir de 15h dans les locaux de votre fédération 1 bis rue de l'Eperon Doré à BRUZ.

Rencontre professionnelle Atelier AG2R

25/08/2017

Protéger ses revenus en cas d’arrêt de travail ou d’invalidité, protéger sa famille en cas de décès, anticiper et préparer sa retraite sont devenus des sujets inévitables pour les travailleurs indépendants.

Conscient de la nécessité de se préoccuper de sa protection sociale à titre individuel, la Fédération des Artisans Boulangers et Pâtissiers d’Ille-et-Vilaine, vous propose une rencontre avec Mme. Pascale Berroche, conseillère AG2R, LUNDI 4 SEPTEMBRE.

Nous aborderons ainsi les points suivant:
• Quelles sont les prestations versées en cas d’arrêt de travail, d’invalidité ?
• A quel âge pourrez-vous partir à la retraite ?
• Quel en sera le montant ? et celui de la réversion au conjoint ?
• Rachat de trimestre et cumul emploi-retraite : dans quelles situations est-il opportun d’utiliser ces dispositifs ?
 

La rencontre aura lieu à partir de 15h dans les locaux de votre fédération 1 bis rue de l'Eperon Doré à BRUZ.

Concours breton de la meilleure baguette de tradition française

03/07/2017
Le concours de la meilleure baguette de tradition française de Bretagne s’est déroulé à la Maison de la Boulangerie 35, jeudi 29 juin. Les dix-sept participants, sélectionnés dans leur département lors des concours de la fête du pain en mai, ont exploité tout leur savoir-faire pour présenter aux membres du jury, les baguettes qui ont été notées selon des critères d’aspect, de dégustation et de présentation.

Le gagnant, M. Jérôme Ribot, représentera la Bretagne lors du concours national qui aura lieu à Paris en mai 2018, à l’occasion de la fête du pain.

Palmarès :
1 - Jérôme Ribot, d’Ambon (56)
2 - Valentin Fouchard, employé de la boulangerie Lefranc, à Dol de Bretagne (35)
3 - Michaël Carpentier, employé de la boulangerie Dagnaud, à Bain de Bretagne (35)
 

nouveau président de la CNBF

28/06/2017

M. Dominique ANRACT a été élu Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, succédant à Jean-Pierre CROUZET.

Né à Villeneuve sur Yonne le 11 février 1963, Dominique ANRACT est boulanger à Paris, Président du Syndicat patronal des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris (Paris et Petite Couronne), Président de la Région boulangère Ile de France.

Ont été élus à ses côtés pour constituer le Bureau confédéral :
Président adjoint : M. Emmanuel GRIPON
Président adjoint : M. Materne HAUK
Secrétaire confédéral : M. Norbert TACOUN
Trésorier confédéral : M. Jean-Paul MARTIN
Secrétaire confédéral adjoint : Mme Claudine PEIRONE
Trésorier confédéral adjoint : M. Gilles FORRET

Les boulangers-pâtissiers sont unis au sein d’une structure professionnelle organisée : la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, constituée de 94 groupements départementaux. Elle est l’unique organisation représentative nationale des employeurs et agit en leur nom. Elle est à leur disposition pour répondre au quotidien à toutes les questions qu’ils se posent en matière économique, fiscale et sociale. Elle guide également les professionnels en formation, les renseigne sur les derniers travaux qualité et innovation, les assiste sur le plan de la réglementation et de la communication. La Boulangerie est une profession forte, dynamique et novatrice : 32 000 entreprises, + de 180 000 actifs, plus de 11 milliards d’euros TTC de chiffre d’affaires.

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