Concours breton de la meilleure baguette de tradition française

Le concours de la meilleure baguette de tradition française de Bretagne s’est déroulé à la Maison de la Boulangerie 35, jeudi 29 juin. Les dix-sept participants, sélectionnés dans leur département lors des concours de la fête du pain en mai, ont exploité tout leur savoir-faire pour présenter aux membres du jury, les baguettes qui ont été notées selon des critères d’aspect, de dégustation et de présentation.

Le gagnant, M. Jérôme Ribot, représentera la Bretagne lors du concours national qui aura lieu à Paris en mai 2018, à l’occasion de la fête du pain.

Palmarès :
1 - Jérôme Ribot, d’Ambon (56)
2 - Valentin Fouchard, employé de la boulangerie Lefranc, à Dol de Bretagne (35)
3 - Michaël Carpentier, employé de la boulangerie Dagnaud, à Bain de Bretagne (35)