Rencontre professionnelle ADIB

Lundi 15 mai, la Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers d’Ille et Vilaine a invité les chefs d’entreprises à rencontrer messieurs Jean-François Nerriec et Yohann Jehanno, du centre de gestion ADIB, association d’expertise comptable spécialisée en boulangerie pâtisserie, à laquelle 600 boulangeries bretonnes adhèrent.
 
Les discussions se sont articulées autour de comment tirer profit d’une bonne lecture du bilan comptable et du compte de résultat, comment maîtriser ses coûts et développer sa rentabilité et comment se calcule aujourd’hui la valeur d’un fonds de commerce de boulangerie pâtisserie.
Plus d’une dizaine d’artisans s’étaient déplacés à l’occasion de cet atelier dont les échanges dynamiques ont apporté un éclairage pratique sur l’aspect comptable de l’entreprise.
 
La prochaine rencontre professionnelle aura lieu le 12 juin prochain et aura pour thème la réglementation sur les caisses enregistreuses qui entrera en vigueur le 1er janvier 2018.